生卵

若いときから生卵を食べたら重い病気になれると教えられました。

クッキーを作るとき生卵が入っているから練り粉を食べたらダメと言われました。

日本にきたら鋤焼とか混ぜ納豆とか親子丼とかで生卵を食べることが分かってビックリしました。

実はアメリカで卵を洗うけっど消毒までは洗いません。病気をかかるのは殻が汚い場合があるかららしいです。もちろん卵をよく焼いたら黴菌はなくなるので問題はありません。

日本で卵の殻を良く洗いますね。賞味期限の日付けを殻につけることも驚きました。

アメリカ人として生卵の食感はあまり好きじゃないです。僕の経験はアメリカ人は殆どそうです。だからアメリカで卵の殻の消毒は必要ないからしないかな。